Verpflegung
Jeder Kurs im Buddhistischen Zentrum Scheibbs beginnt mit einem gemeinsamen Abendessen und endet mit oder nach dem Mittagessen des letzten Tages.
Die Mahlzeiten sind Teil der Praxis: Sie sollen den Körper stärken, damit der Geist klar und ruhig bleiben kann.
Art der Verpflegung
Wir kochen laktovegetarisch, nicht vegan – schlicht, nahrhaft und schmackhaft.
Der Fokus liegt darauf, den Gästen Energie für Meditation und Achtsamkeit zu geben.
Kulinarische Perfektion oder weltanschauliche Forderungen stehen nicht im Vordergrund.
Traditionell sind in Retreat-Zentren Kommentare zum Essen unerwünscht – auch positive.
Wenn Interesse an Rezepten besteht, bitten wir darum, unsere Köchinnen erst nach Ende des Kurses anzusprechen.
Besondere Ernährungsbedürfnisse
Gäste mit speziellen diätetischen Anforderungen werden gebeten, uns möglichst frühzeitig zu informieren.
Soweit es möglich ist, kann darauf Rücksicht genommen werden – jedoch nur bei dringenden medizinischen Gründen.
In solchen Fällen kann gegen einen geringen Aufpreis individuell gekocht werden.
Das gilt auch für Gäste, die ausdrücklich vegane Verpflegung wünschen.
Zwischenmahlzeiten und Getränke
Die Vollpension umfasst auch eine ganztägige Auswahl an frischem Obst sowie nicht-alkoholischen Getränken wie:
- Kräutertees
- Schwarz- und Grüntee
- Kaffee
- Säfte
Alles steht ohne Einschränkung zur Verfügung.
Mithilfe in der Küche
Während der täglichen Arbeitsperiode unterstützt jeweils eine Gruppe von Gästen die Küchenmannschaft.
Diese gemeinsame Tätigkeit gehört zur Praxis des Hauses: aufmerksam, hilfreich, in Stille.
Herkunft der Lebensmittel
Wir legen Wert auf gute Qualität und nachhaltige Herkunft:
- Ein Teil der Lebensmittel und Kräuter stammt aus dem eigenen Garten.
- Getreide, Sojaprodukte (Sojasauce, Tofu, Seitan) und Eier beziehen wir aus biologisch-organischem Anbau bzw. von freilaufenden Hühnern.
- Weitere Produkte stammen – soweit verfügbar – aus biologischer oder naturnaher Produktion in den großen regionalen Supermärkten.